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從設計端減少垃圾量!
日本設計中心推出「一壓就摺扁」的環保便當盒
從設計端減少垃圾量!
日本設計中心推出「一壓就摺扁」的環保便當盒

日本的外帶市場越來越蓬勃,便當盒這類外帶包裝的使用量也隨之成長。由原研哉領軍的日本設計中心,釋出了「易拋便當盒」設計,透過設計巧思來達成垃圾減量。首圖來源:Nippon Design Center 本文授權轉載自Shopping Design雜誌
撰文=郭思妤

日本設計中心(Nippon Design Center)釋出「易拋便當盒」設計,以「垃圾減量」為訴求,打造簡約紙便當盒——一壓就摺扁,方便直接丟棄,而且不佔垃圾桶空間。

在這次的設計過程裡,我們可以看到日本社會變遷下生活習慣的改變,以及設計師如何提出回應。

日本「外帶」市場大幅成長

日本「外帶」市場大幅成長

在疫情期間,Uber Eats、foodpanda等餐飲外送的需求增加。圖片來源:foodpanda

為實際了解便當盒的製作、使用、丟棄狀況,設計團隊採訪了專精印刷包裝的專業人士,也從統計資料中得知,隨著生活型態的改變(例如雙薪家庭的增加),將餐點外帶回家吃的「中食」市場(中食:日文指在餐廳外食、在家內食之外,外帶餐點回家吃的用餐模式),十年來成長了27%,一份2019年東京的調查也顯示,人們每周購買頻率最高的外帶食品便是「便當」。而在新冠肺炎疫情之下,Uber Eats、foodpanda等餐飲外送的需求高漲,可以想見這段期間,食品包裝被大量使用、大量拋棄。

以「減輕負擔」為設計策略

在市場蓬勃發展的趨勢之下,改變人們的外帶習慣或許不容易,日本設計中心採取的策略,並不是設計出漂亮的環保餐盒,推廣自備餐盒取代一次性餐盒,而是以「垃圾減量」為目標,打造「易拋便當盒」。

日本設計中心將這次任務的核心定調為,讓丟便當盒變成一件「零負擔」的事,這裡所謂的負擔包括:丟棄佔空間的便當盒時,浪費垃圾袋空間,造成環境的壓力,同時也伴隨著心裡的罪惡感。(有些日本的便當盒設計較為複雜,可能一個便當盒內,同時使用了紙、木片、塑膠等材質,丟棄時的垃圾分類因此變得困難而麻煩,難以辨別正式分類最後造成回收端的問題。)

日本設計中心以「垃圾減量」為目標,打造「易拋便當盒」。圖片來源:Nippon Design Center

整個便當盒採用同種材質製成,丟棄時不需另外分類,壓扁後直接丟棄即可。圖片來源:Nippon Design Center

「易拋便當盒」特色

在株式會社竹尾以及株式會社協進印刷的專家千田建一的幫助之下,日本設計中心完成了「易拋便當盒」設計。享用完便當之後,只要沿著摺線就能將盒身壓扁,因為整個便當盒是使用同種材質製成,丟棄時也不需要另外分類,壓扁後直接丟棄即可。便當盒分為上蓋和盒身兩部分,盒身由單張紙摺疊而成,無縫隙不會漏出湯汁;雖然內層沒有上塗料,但因採用的紙的材質,仍能抵抗水、油漬的滲透。

享用完便當之後,只要沿著摺線就能將盒身壓扁直接丟棄即可。圖片來源:Nippon Design Center

由於整個便當盒是使用同種材質製成,丟棄時也不需要另外分類。圖片來源:Nippon Design Center

日本設計中心將這次發想、設計的過程都記錄在CYQL PROJECT網站上,其中也包括團隊針對6種不同便當盒材質的評估,紙便當盒回收後僅能作為「可燃廢料」等進一步討論。

日本設計中心將發想、設計的過程都完整記錄下來。圖片來源:Nippon Design Center

易拋便當盒分為上蓋和盒身兩部分。圖片來源:Nippon Design Center

便當盒身由單張紙摺疊而成。圖片來源:Nippon Design Center

授權單位
Shopping Design雜誌

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