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餐盒只用40分鐘就被丟棄!
國外業者開發循環餐盒、回收服務 力推「零浪費外送」
餐盒只用40分鐘就被丟棄!
國外業者開發循環餐盒、回收服務 力推「零浪費外送」

在疫情底下,外送業可說是逆勢成長,但一次性餐具的用量也跟著扶搖直上,像泰國曼谷地區在疫情期間丟掉的外送餐盒就暴增62%,澳洲的墨爾本也逼近50%,而台灣各城市在三級警戒下也增加20%以上。防疫跟減塑看似站在對立面,但許多國際知名外送業者與相關業者嘗試系統與物流端的改善,試圖將「減塑」成為標配。首圖來源:iStock
撰文=田育瑄

拿到外送餐點時,同時也產生很多一次性塑膠容器浪費,平均每個一次性的包裝盒,只被使用40分鐘就被丟進垃圾桶,這顯然已是個不可忽視的全球問題。

因此現在各國多家外送業者與相關廠商共同開發,無論是重新設計外送平台的餐具索取選項,或是在包裝餐具與回收方式上研發出各自的妙招,這些做法都能讓外送變得更加環保。

隨著突然加遽的疫情,無論是台灣或國外,外帶、外送的需求大增,一次性塑膠使用及垃圾量也飆升。圖片來源:iStock

DeliverZero、Deliveroo等外送業者 提供「循環餐盒」落實減廢

有業者想到將食物裝在可重複使用的外賣容器裡,再將餐盒回收,以減少塑膠垃圾。2019年在美國紐約成立的DeliverZero除了是外送平台外,也從事循環容器的業務,在餐具回收上,消費者可以親自送還餐廳,或是下次點餐時,交給外送人員歸還。若是超過六個星期沒有繳回,每個餐盒就必須酌收3.25美金,也就是相當於台幣105元的費用。這套回收的營運模式目前幾乎是人人效之,儼然成為了業界標準。

至於英國的美食外送平台Deliveroo則是從2018年起就停止向客戶提供塑膠餐具,並推出可循環利用的包裝鼓勵平台上的餐廳業者使用。印度評價第一名的外送業者Swiggy以及兼具社群功能的Zomoto也是如此。

國外不少外送業者積極改變外送= 不環保的既定印象,以循環餐盒的利用與回收做為減塑第一步。圖片來源:iStock

新創公司Dispatch Goods 與外送平台合作的回收服務

另外像是舊金山的新創公司Dispatch Goods,他們設計可重複使用的金屬外送餐具,並與Uber Eats、Foodpanda等外送App以及當地餐廳合作,將食物裝在可沖洗的金屬容器中運送,減少一次性塑膠餐具的浪費。

顧客訂餐時使用他們的容器盛裝,用餐完畢後只要把它清洗乾淨,放在Dispatch Goods在樓間設立的回收桶中就可回收。Dispatch的服務人員會定時前往收回餐具,並徹底清洗消毒,之後再將餐盒歸還餐廳重複循環利用,相當方便。

疫情期間因為居家辦公的關係,Dispatch Goods更進一步與Door Dash、Uber Eats等外送App合作,只要購買時點選可回收餐盒、加上小額服務費,用餐完只要把餐盒放到環保袋、放家門口,就會有Dispatch服務人員幫你回收餐盒,不用將特地這些垃圾帶到特定回收箱,在疫情嚴峻的時刻,不僅可避免人與人的接觸,更可大量減少外送產生的塑膠垃圾,可說是一舉兩得。

循環餐具清潔、回收問題 推行減塑外送仍具挑戰

循環餐具清潔、回收問題 推行減塑外送仍具挑戰

唯有停止對塑膠成癮、拒絕過度的方便,我們才能在享受外送美食的同時,也吃到無塑健康的好滋味!圖片來源:iStock

除了現有美食外送平台,許多食品零售業者在外送服務上,也都改以紙袋或玻璃罐裝的方式送到消費者面前,像美國零售新創Zero Grocery的消費者每月只要付25美金(約台幣700塊),就享有環保容器租借以及免運費的服務,而且吃完的瓶瓶罐罐只要放在門口,外送員就會取回,相當方便。

雖說各大外送平台與業者紛紛都動了起來,但實際執行仍是力有未逮,譬如有不少餐廳業者為了獲得好評,不管用戶有沒有點選,都會主動附上免洗餐具,讓減塑效果大打折扣;而環保餐具使用上,人們多少都會害怕洗不乾淨,導致參與人數有限;另外像是回收的人力成本,平台業者不願自行吸收等,都是減塑需要突破的難題。

★參考資料
1.One Small Step To Reduce Plastic, One Giant Leap Toward Zero-Waste
https://www.forbes.com/sites/lauratenenbaum/2019/10/02/one-small-step-to-reduce-plastic-one-giant-leap-toward-zero-waste/?sh=25db05bf25b4
2. Zero Grocery Is the Sustainable Online Supermarket That Aims to Make Your Life Less Plastic
https://www.vogue.com/article/zero-grocery-sustainable-online-supermarket

3. Swiggy and Zomato to avoid single use plastics and switch to eco-friendly packaging options
https://packaging360.in/news/swiggy-and-zomato-to-avoid-single-use-plastics-and-switch-to-eco-friendly-p

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